Dans la grande salle vitrée du restaurant l’Atlantide, face aux escaliers bleus menant à l’océan Atlantique, vous pourrez déguster une cuisine de saison, simple et raffinée.
Le restaurant du Punta Lara est ouvert tous les soirs (hors privatisation) du 10 Avril au 3 Octobre et tous les midis de Mai à Septembre.
En Avril et Octobre, le restaurant est ouvert les samedis et dimanche midis et les jours fériés.
L’Atlantide est ouvert midi et soir pour les séminaires et groupes sur demande, et sur devis dès le mois de Mars et jusqu’à mi Novembre.
Au restaurant l’Atlantide du Punta Lara nous proposons une carte varié et des produits de qualité. Soirée a deux, repas familial ou rencontre entre amis, vous trouverez votre bonheur au sein de notre établissement.
Menus
Nous vous proposons a l’Atlantide, le restaurant de l’hôtel Punta Lara, une sélection de nos spécialités au travers de menus, qui se renouvellent au fil des saisons : comme le « Plaisir et Dégustation » ou « l’Instant Gourmand ».
Demi-pension
Pour les amoureux de la détente absolue, nous offrons une formule demi-pension.
Qualité régionale
Au restaurant l’Atlantide de l’hôtel Punta Lara, les saveurs et la qualité régionale sont primordiales, c’est pourquoi nous travaillons avec des producteurs locaux.
Nos produits issue de producteurs locaux pour nos fruits de mer, nos huitres et moules, ainsi que tous nos poissons de pêche locale, sans oublier nos volailles de Challans. Nous travaillons avec grand plaisir avec la Coop agricole de Noirmoutier pour ses fameuses bonnotte, la pomme de terre primeur.
Notre carte
Au restaurant l’Atlantide du Punta Lara nous proposons une carte varié et des produits de qualité. Soirée a deux, repas familial ou rencontre entre amis, vous trouverez votre bonheur au sein de notre établissement.
Cuisine de saison
Vous profiterez au Punta Lara d’un choix de plats variés et d’une carte qui se renouvelle au fil des saisons.
Ici les produits de la mer sont à l’honneur : poissons, fruits de mer, coquillages….Les producteurs locaux et régionaux sont nos fournisseurs fidèles.
Terre et mer
Ah, la fleur de sel, le poisson, les pommes de terre de Noirmoutier !!! Mais nous n’oublions pas les amateurs de viande avec des plats de qualité.
Menus
Nous vous proposons a l’Atlantide, le restaurant de l’hôtel Punta Lara, une sélection de nos spécialités au travers de menus, qui se renouvellent au fil des saisons : comme le « Plaisir et Dégustation » ou « l’Instant Gourmand ».
Les saveurs
Notre cuisine savoureuse séduit depuis longtemps les fins gourmets qui séjournent à l’hôtel mais aussi nos visiteurs extérieurs.
Le restaurant peut également recevoir jusqu’à 220 couverts pour les grandes occasions avec des menus sur mesure pour vos réceptions privées.
Demi-pension
Pour les amoureux de la détente absolue, nous offrons une formule demi-pension.
Petit-déjeuner
Savourez le matin un petit-déjeuner en chambre, ou découvrez le copieux buffet que nous mettons à disposition entre 7h30 et 10h30 : pain et viennoiseries, céréales et biscuits, yaourt, fromage, charcuterie et œufs, sans oublier les fruits et jus de fruits pressés…
Dîner en demi-pension
Dégustez le soir un dîner gastronomique avec entrée, plat, fromage (en supplément) et dessert préparé par notre chef et son équipe.
Qualité régionale
Au restaurant l’Atlantide de l’hôtel Punta Lara, les saveurs et la qualité régionale sont primordiales, c’est pourquoi nous travaillons avec des producteurs locaux.
Nos produits issue de producteurs locaux pour nos fruits de mer, nos huitres et moules, ainsi que tous nos poissons de pêche locale, sans oublier nos volailles de Challans. Nous travaillons avec grand plaisir avec la Coop agricole de Noirmoutier pour ses fameuses bonnotte, la pomme de terre primeur.
Saveurs de l'Île
L’or blanc, ou sel de Noirmoutier nous est approvisionné par Sébastien Derome, Marais Cholleau : 06.77.14.99.18, saunier sur l’ile. Quant à notre or rouge, le safran de Noirmoutier, il est cultivé par Virginie. Les huitres sont produites par Eric Fouasson, basé à la Guérinière. Enfin, nos fromages viennent de chez Maitre Beillevaire.
Savoir faire
« À la base de notre cuisine il y a de bons aliments, frais et de saison, le plus souvent possible cultivés à proximité de notre région. Ensuite les techniques : acquises au fur et à mesure des années, des rencontres et des lieux. Il y a la recherche, la curiosité, la soif d’apprendre, l’exigence envers soi-même, et puis bien-sûr l’amour de notre métier. Toujours l’envie de faire plaisir, de mettre de l’amour, de l’attention dans une entrée, un plat, un dessert…
La persévérance
Et puis il y a aussi les essais, le perfectionnement et le moment où l’assiette part en salle. L’appréhension : est ce qu’ils vont aimer ? Puis le retour de l’assiette : vide.
Il y a la satisfaction, le bonheur, l’envie de continuer, d’aller plus loin et la joie de recommencer à créer tous les jours. Avec vous, et grâce à cette satisfaction de voir un sourire lorsque la fourchette est posée :il y a l’envie de toujours faire mieux ! »
